Resep Masakan “SEAFOOD KARE SPAGHETTI”

ResepmasakanID – Masakan ala ala Western tapi tetep dipadukan dengan resep dan bumbu bercita rasa Indonesia yakni SPAGHETTI dengan bumbu Kare dan beberapa makanan laut seperti IKAN,CUMI,UDANG. Kenyalnya Spaghetti sangat cocok dengan bumbu masakan kare Ajiieeb..

SEAFOOD KARE SPAGHETTI

BAHAN SEAFOOD KARE SPAGHETTI:
250 gram spaghetti
Kuah :
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm jahe memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang kecombrang, iris
200 gram udang sedang
200 gram daging kakap, potong dadu
250 gram cumi, potong bentuk cincin
200 gram jamur kancing segar, belah dua
1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
2 sdm air jeruk nipis
50 gram bumbu kare basah

Haluskan :
8 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap : daun ketumbar

CARA MEMBUAT SEAFOOD KARE SPAGHETTI:

1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan.
3. Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, taruh kwetiau, tuangkan kuah dan isiannya, beri daun ketumbar, sajikan hangat (arsipmasakan)

NAMA ANDA - 21.19

Read More

Resep Masakan “SEAFOOD SANTAN HARMOK”

ResepmasakanID – Hampir mirip dengan Seafood Pizza Komplit namun yang bikin beda resep ini dan yang paling keliatan bedanya adalah tambahan santan kental yang bikin gurih dan daun kemangi yang bikin wangi dan dapat menghilangkan aroma amis pada IKAN CUMI. Alternatif masakan Ayo coba Resep masakan Udang juga ya..

SEAFOOD SANTAN HARMOK

BUMBU HALUS SEAFOOD SANTAN HARMOK:

10 buah cabai merah kering, buang bijinya, rendam hingga lunak
3 buah cabai merah  segar
6 butir bawang merah,
3 siung bawang  putih
1 cm lengkuas, 1 batang serai bagian putihnya
2 sdt parutan kulit jeruk purut
2 sdm akar daun ketumbar dan 5 cm temu kunci
1 sdt terasi matang
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

ISI SEAFOOD SANTAN HARMOK:
100 gram daun kemangi
150 gram ikan tenggiri, haluskan
500 ml santan kental
1 butir telur
2 sdm saus ikan
100 gram ikan kakap, potong dadu
100 gram cumi, potong bentuk cincin
100 gram kerang hijau
100 gram daging rajungan

Taburan: 2 buah cabai merah besar (iris), 3 batang daun ketumbar, 2 lembar daun jeruk (iris).
Saus penutup: 125 ml santan kental, 1/2 sdt garam, dan 2 sdt tepung beras, masak hingga mengental

CARA MEMBUAT SEAFOOD SANTAN HARMOK:

1. Siapkan daun pisang, potong bulat ukuran 7,5 cm, bentuk mangkuk.
2. Campur ikan tenggiri dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan santan, telur, dan saus ikan, aduk rata. Masukkan cumi, kerang hijau, dan daging rajungan, aduk rata.
3. Siapkan mangkuk daun pisang, isi dengan daun kemangi, tuangkan adonan isi 3/4 penuh, kukus selama 10 menit.
  4. Saus penutup: masak semua bahan hingga mengental, angkat. Tuangkan di atas masakan, taburi dengan irisan cabai merah, daun ketumbar, dan daun jeruk. Kukus kembali selama 1 menit, angkat. Untuk: 10 mangkok (arsipmasakan)

NAMA ANDA - 21.09

Read More

Resep Masakan “SEAFOOD TOM YAM ENAK”

ResepmasakanID – Jika anda orang cina atau keturunan orang Cina pastilah sudah pernah nyicip atau makan masakan seafood yang satu ini. Ya betul.. Tom Yam Seafood, aneka bahan masakan laut seperti CUMI IKAN UDANG KERANG ditambah jamur wuuh berlimpah banget protein didalam resep kali ini. Ayo coba.

SEAFOOD TOM YAM ENAK

Bahan Seafood  Tom Yam:

* 40 gram Udang yang sedang besarnya dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
* 200 gram Cumi-cumi putih dipotong melingkar
  * 150 gram Fillet Ikan kakap dipotong kotak-kotak
* 200 gram Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
* 75 gram Jamur merang segar dibelah dua
* 3 batang Sereh dimemarkan
* 7 lembar Daun jeruk
* 5 sdm Kecap ikan
* 10 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
* 1 sdm Cincangan daun ketumbar
* 2 sdm Minyak goreng
* 2 1/2 sdt Garam
* 1 1/2 Gula pasir
* 1500 ml Kaldu seafood
* 5 sdm Air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

* 4 buah Cabe merah
* 3 siung Bawang putih
* 1 sdt Terasi yang sudah digoreng
* 3 butir Kemiri yang sudah disangan

Cara membuat Seafood Tom Yam:

* Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
* Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
* Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat dan hidangkan hangat-hangat. (arsipmasakan)

NAMA ANDA - 21.08

Read More

Resep Masakan “SEAFOOD PIZZA KOMPLIT”

ResepmasakanID – Memang bahan dasar laut alias Seafood tidak pernah habis kalau dikreasikan aneka masakan. Khususnya Negara-Negara yang memiliki wilayah perairan laut yang pastinya punya resep khusus sajian seafood. Berikut adalah kreasi masakan Barat Pizza dengan toping Ikan Udang yang enak buat alternatif anda ketika bosan dengan masakan daging.

SEAFOOD PIZZA KOMPLIT

Bahan Pizza Seafood:
Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir.
1/2 sdt garam
200 ml gula pasir
50 ml minyak selada

Olesan saus/asta tomat :
2 sdm minyak zaitun
5 sdm baeang bombay, cincang
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk
50 ml air

Taburan :
140 gram ikan tuna matang
100 gram udang kupas, tumis sebentar
200 gram cumi, potong bentuk cincang, tumis sebentar
50 gram jamur kancing
2 buah tomat segar, iris,
1 buah paprika hijau, 1 paprika merah
1/4 buah nena, iris bentuk kipas
3 buah tomat ceri
50 gram keju mozarella, parut dan 50 gram kecu cheddar, pasrut

Cara membuat Pizza Seafood:

1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata. masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Olesan : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

3. Penyelesaian: pipihkan adOnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, ikan tuna, udang, cumi jamur, tomat, paprika nenas, tomat ceri, dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang Untuk : 6 orang (arsipmasakan)

NAMA ANDA - 21.00

Read More

Resep Masakn Ikan “Sop Gurame Gurih”

ResepmasakanID- Gurame Bakar, Gurame Goreng pakai Aneka Saus sudahkah Anda coba? Sekarang beralih dulu deh ke resep berikut ini.. Sop Ikan Gurame, dijamin bikin melek merem karna keenakan hehe 4L4Y, Lets Try masakan ikan Lain.

Sop Gurame Gurih

Bahan

• 1 ekor gurami, bersihkan, potong 3 bagian
• 4 buah bawang merah, iris tipis, goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 cm jahe, memarkan
• 500 cc air
• 1/2 sdt gula pasir, sebagai pengganti penyedap rasa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2-3 tangkai daun kemangi
• 2 batang daun seledri, iris-iris
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang sereh

Cara Membuat

• Ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong dilumuri air jeruk, parutan bawang putih dan parutan jahe, diamkan selama 30 menit.
• Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. kemudian dihaluskan dan sisihkan.
• Tumis bawang putih yang dikeprek, sisihkan.
• Masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang dikeprek, tambahkan jahe, dan sereh.
• Beri bawang, bawang putih dan bawang merah goreng yang dihaluskan, kaldu, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin dan gula pasir ( penyedap rasa bila suka ).
• Masukkan ikan gurami, masak hingga matang. Matikan api. Beri tomat seledri, dan daun kemangi bila suka.
• Bila suka pedas tambahkan cabai rawit dan kecap asin, beri perasan jeruk nipis, hidangkan panas panas.

NAMA ANDA - 01.14

Read More

Resep Ikan, Aneka Resep Masakan Ikan

ResepMasakanID – Resep Ikan, Aneka Resep Masakan Ikan, daging ikan yang manis serta cocok diolah menjadi menu makanan apapun ,Ikan sehat karna kandungan protein dan beberapa kandungan lain yang baik bagi pertumbuhan,Enak.Like this yoo.

Ada (7) Tujuh  Resep  Masakan Olahan Ikan akan saya bagikan untuk Anda:

1.      ResepMasakan Ikan “IKAN PANGGANG SANTAN”

2.      ResepMasakan Ikan “IKAN MAS PEPES”

3.      ResepMasakan Ikan “PESMOL IKAN”

4.      Resep Masakan Ikan “IKAN MAS SAMBALRUJAK”

5.    Resep Masakan Ikan “IKAN GURAME ASAM PEDAS”

6.    Resep Masakan Ikan “IKAN PARI ASAP KUAH”

7.    Resep Masakan Ikan “IKAN PATIN BAKAR KECAP”

NAMA ANDA - 00.54

Read More

Resep Masakan “IKAN PATIN BAKAR KEMIRI”

ResepmasakanID - Siapa yang tidak suka dengan ikan patin, teksturnya lembut yang membuat si penikmat jadi ketagihan. Kali ini resepmasakanID berbagi resep ikan patin yang spesial dibakar.. yummy lets try it.

 Ikan Patin Bakar Kemiri

Bahan dasar:

▪2 bh ikan patin cuci bersih belah dua

Bahan untuk melumuri ikan : dihaluskan

▪15 bh kemiri

▪8 bh bwg merah

▪6 bh bwg putih

▪kunyit yang sudah halus (beli dipasar)

▪1 sdm ketumbar

▪garam-gula secukupnya

▪minyak goreng secukupnya

>> campur semua termasuk juga minyak goreng aduk rata <<

Bahan untuk mengoles :

▪kecap

▪minyak atau mentega...campur 

Cara membuat :

■buat sayatan2 dibadan ikan, lumuri dengan bumbu halus diamkan minimal 1 jam makin lama makin bagus.

■setelah cukup meresap, bakar ikan diatas api oles2 dengan sisa bahan untuk melumuri

■ketika ikan sudah hampir matang baru olesi dengan bahan pengoles.

■bakar sesuai dengn selera, matang atau agak matang.

coba resep masakan ikan lain (IKAN PANGGANG SANTAN, IKAN MAS PEPES, PESMOL IKAN, IKAN MAS SAMBAL RUJAK, IKAN GURAME PEDAS MANIS, IKAN PARI KUAH)  

NAMA ANDA - 19.37

Read More

Resep Masakan “IKAN PARI ASAP KUAH”

ResepmasakanID - Melimpahnya ikan di Negeri ini, sampai ikan pari pun dijadikan olahan masakan. Namun ikan pari yang digunakan untuk resep ini adalah pari yang sudah melalui proses pengasapan yang kemudian diolah hingga menjadi hidangan sempurna IKAN PARI ASAP KUAH.

Ikan Pari Asap Kuah

Bahan :

▪8 ptg ikan pari asap (beli dipasar)

▪5 bh cabe rawit

▪2 cm jahe keprek

▪1 cm laos keprek

▪4 lbr daun jeruk

▪1 btg daun bwg iris panjang

Bumbu halus :

▪4 bh cabe merah

▪3 btr bwg merah

▪1 btr bwg putih

▪terasi secukupnya

▪garam secukupnya

Cara membuat :

■tumis bumbu halus sampai wangi

■masukkan jahe - laos - daun bawang -daun jeruk, kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih

■masukkan ikan dan cabe rawit utuh, masak sampai matang.

coba resep masakan ikan lain (IKAN PANGGANG SANTAN, IKAN MAS PEPES, PESMOL IKAN, IKAN MAS SAMBAL RUJAK, IKAN GURAME PEDAS MANIS)  

NAMA ANDA - 19.29

Read More

Resep Masakan Ikan “IKAN GURAME ASAM PEDAS”

ResepmasakanID - lihat gambar masakanya saja uda ngileer..apalagi makanya :-D, eiits tunggu dulu sebelum makan kan harus beli atau buat dulu ikan gurame asam pedas ini,daripada beli yo buat masakan ikan ini.

Ikan Gurame Asam Pedas

Bahan:

2 ekor ikan gurame

2 sdm air asam

1 sdm margarin cair

3 sdm minyak goreng

3 cm kunyit, parut

2 sdm air jeruk nipis

4 siung bawang putih, haluskan

2 sdt ketumbar, tumbuk kasar

1 sdt garam

Haluskan:

200 gr cabai merah

3 siung bawang putih

7 bh bawang merah

2 bh tomat, potong-potong

1 sdt gula pasir

1/2 sdt terasi

Cara Pembuatan:

- Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah punggungnya tapi jangan sampai putus, cuci bersih, tiriskan.

- Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.

- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.

- Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin cair dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan ikan bakar dengan sambal tumis.Untuk 4 orang

coba resep masakan ikan lain (IKAN PANGGANG SANTAN, IKAN MAS PEPES, PESMOL IKAN, IKAN MAS SAMBAL RUJAK)

NAMA ANDA - 19.25

Read More

Resep Masakan 'IKAN MAS SAMBAL RUJAK'

Ikan Mas Bumbu Rujak

Kalau dengar ikan mas digoreng itu sudah biasa, tapi kalo ikan mas pakai bumbu rujar gimana????.. pasti yang belum tahu penasaran yuk baca resep berikut. cintai warisan kuliner indonesia.

Bahan-bahan :
* 3 ekor ikan mas
Bumbu-bumbu :
* 4 buah tomat
* 6 cabe merah
* 6 biji kemiri
* sekerat kunyit
* 1 batang serai dimemarkan
* 2 batang perai potong kasar
* 1 sendok teh garam
* air secukupnya

Cara membuatnya :
* ikan mas dibuang insang, isi perut, sisik dan cuci. Setiap ikan dipotong menjadi dua bagian
* cabe merah, kemiri, kunyit dan tomat dihaluskan, lumurkan pada ikan, tambahkan serai, perai dan tuangkan air secukupnya, lalu bubuhi garam. Masak dalam panci tertutup diatas api yang nyalnaya sedang-sedang saja hingga matang.
* setelah itu dapat dihidangkan, sekelilingnya dihiasi dengan mentimun, tomat dan selada serta sambal terasi.

NAMA ANDA - 06.27

Read More

Resep Masakan Ikan "PESMOL IKAN MAS"

Pesmol Ikan Mas

Memang Ikan Mas cocok dimasak apa aja.. ni salah satunya, pesmol ikan yang begitu lezat dan nikmat, cocok dimakan saat siang hari didampingi minum minuman yang segar, selamat mencoba.

Bahan-bahan :
* 1 ekor ikan mas
Bumbu-bumbu :
* 3 siung bawang putih
* 3 biji cabe merah
* 7 butir kemiri
* 1 potong kunyit
* 1 potong jahe
* 1 potong lengkuas
* 3 lembar daun salam
* minyak goreng
* garam dan gula merah

Cara membuatnya :
* ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lumuri asam dan garam lalu goreng
* semua bumby-bumbu dihaluskan [kecuali lengkuas dan daun salam], kemudian ditumis dengan minyak goreng sampai harum baunya dan kekuning-kuningan, tuangkan air secukupnya
* kemudian masukkan ikannya dan masak hingga warnanya kuning, dalam menghidangkannya, beri cabe merah dan cabe rawit yang sudah digoreng.

NAMA ANDA - 06.18

Read More

Resep Masakan "IKAN MAS PEPES"

Ikan  Mas sudah lama menjadi bahan utama olahan masakan orang indonesia, namun biasanya ikan mas dipepes sekarang sedikit dibuat beda yakni dipepes alias kata orang jawa kuno dibotok hehehe.. lets try it guys.(resep masakan ID)

Bahan-bahan :
* 11/2 kg ikan mas
* 2 buah tomat
Bumbu-bumbu :
* 1/4 kg daun bawang
* 1 ruas jari jahe muda
* 5 lembar daun salam
* 2 batang serai
* 2 0ns bawang merah
* garam dan daun pisang secukupnya.

Cara membuatnya :
* ikan mas dibersihkan, buang sisik insangnya. Keringkan hingga lendirnya hilang. Beri asam dan garam secukupnya dan biarkan beberapa jam.
* daun bawang, bawang merah dan jahe diiris-iris halus, tomat dibelah empat bagian, campurkan dengan garam, ikan dilumuri bumbu, tambahkan daun salam dan serai lalu dibungkus dengan daun pisang tambahkan juga irisan cabe merah
* kemudian kukus sampai durinya lunak [1/2 hari]. setelahcukup masukkan dalam oven agar daging menjadi kesat

NAMA ANDA - 06.14

Read More

Resep Masakan "IKAN PANGGANG SANTAN"

Hmm.. Perpaduan gurihnya dari ikan panggang dengan gurih alami dari santan menambah cita rasa resep masakan ini,sungguh nikmat disajikan dengan sepiring nasi putih atau nasi merah hangat,lazziies.. ayo coba ini resepnya.

Bahan-bahan :
* 1 ekor ikan kasau
Bumbu-bumbu :
* 2 cangkir santan kental
* daun salam secukupnya
* Tomat untuk hiasan
* air garam
* 1 sendok makan gula merah
* 2 sendok makan asam kental
* 2 ruas jari lengkuas
* 2 batang serai
* 7 buah bawang merah
* 2 sendok teh ketumbar
* 4 butir kemiri
* 2 ruas jahe
* 4 buah cabe merah
* ruas jari kunyit

Cara membuatnya :
* rendam ikan dalam air garam selama 5 menit, lalu tiriskan
* campurkan santan dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, serai, garam dan gula.
* didihkan sambil diaduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam lalu angkat dari perapian. Bakar ikan sambil dilaburi saus santan dan sampai ikan menjadi masak
* Hidangkan dalam keadaan masih panas, dengan dihiasi daun selada dan tomat diiris menurut selera.

NAMA ANDA - 05.55

Read More

RESEP GURAMI BAKAR ENAK

Resep Gurami Bakar Enak

Bahan :

• 1 ekor gurami,bersihkan dari sisik dan insangnya
• 1 buah jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit,sesuai selera
• 3 btr kemiri
• 3 buah kencur ukuran kecil
• 2 ruas jari kunyit
• Garam cecukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Peras jeruk diatas badan ikan hingga rata
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.Angkat
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik.Angkat
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata,panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik.Angkat.Sajikan hangat dengan sambal matah

NAMA ANDA - 11.01

Read More